Mi piace la mia personalità alcolica. E' indubbiamente più affabile, colta e generosa della controparte sobria. Peccato che io abbia a che farci talmente di rado da avere perfino dimenticato la nostra ultima discussione assieme..

@:dies nel tuo post della pagina precedente hai postato delle immagini che sono chiaramente ispirate ad alcuni famosi marchi di birra(heineken, guinnes, carlsberg, e stella artois) non ho capito se sono versioni peculiari di tale birre, birre in qualche modo fuoriuscite da quei marchi, o fake.
Delucidazioni?

Tra le tante birre che ho apprezzato nella mia vita, ce n'è una che ricordo con molto piacere. La Birra Pietra, alla castagna, prodotta in Corsica.
Sono sicuro che tra i tanti estimatori della birra, tra di noi c'è anche qualche homebrewer (io sono tra questi). Sapreste indicarmi qualche suggerimento per fare una birra alla castagna?
Io uso l'estratto di malto (ancora...) e qualche anno fa, provai a farla, semplicemente aggiungendo agli ingredienti anche la farina di castagne. Tuttavia ci fu qualche errore, perchè quando aprivo le bottiglie, sostanzialmente la birra esplodeva come fosse champagne sul podio della formula 1. E ne rimaneva solo metà, torbida, e quindi con sapore asprigno di lievito.
Pensavo di sciogliere (per quanto possibile) la farina di castagne in acqua bollente, poi fare raffreddare il tutto, filtrare e tenere questo sciroppo per diluire il malto.
Cosa ne pensate?

Charles Petrie-Smith ha scritto:

Passa a all-grain.

Vabbeh, però così è troppo facile!
Dai, Charles, che se ti impegni riesci a darmi un suggerimento più fattibile.
Sono anni che mi impegno a passare all'all grain, ma il tempo a disposizione diventa sempre meno, ed ora è un lusso che non mi posso permette (sia economicamente che in termini di tempo).
Inoltre con gli estratti ottengo una buona percentuale di ottime birre, con una qualche personalizzazione (miele, zucchero di canna, caramello, spezie varie, e, anche se per te è eresia, la doppio malto...), per cui non credo che in breve mi muoverò verso la all grain.

ilsaggio79 ha scritto:

Una grande emozione rimasta solo un sogno...

Grave mancanza per un saggio come te.
Ti mancò la lungimiranza.
Io posseggo ancora la mia numero 1 (prodotta nel 2000), nonché altre bottiglie degli anni immediatamente successivi.
L'homebrewing rimane assolutamente la mia seconda passione preferita.