Ciao,
la modifica del formato del paragrafo è un argomento che non ho mai affrontato nella guida, ma se può essere utile appena riesco scriverò un articolo.

In generale se tu vuoi avere un formato diverso, ad esempio avere il numero E il titolo, devi modificare il file del template. Ce ne sono due, uno per quando esporti in RTF e uno per quando esporti in HTML.

Li trovi qui:

C:\Users\<il tuo nome utente di windows>\.lgc3\cfg\template

Se vuoi inserire il titolo puoi usare il tag #TITLE#, ad esempio il file chapterRTF.html potrebbe contenere il seguente codice:

<a name="#ANCHOR#"></a>

<p class="chapternumber"><span class="chapternumberstyle">#NAME# - #TITLE#</span><span class="chapterheadersymbols">#SYMBOLS#</span></p>

#TEXT#

ATTENZIONE a modificare questi file, magari fatti una copia di backup.

Ok, adesso ho risolto!
In effetti provando a mettere NAME o TITLE, sia sul formato RTF che HTML in esportazione continuava a uscire solo il Titolo, o al massimo lo raddoppiava mettendo entrambi i tag.
Dopo vari tentativi ho scoperto il TAG che vuole: NUMBER.
Vista l'associazione tra i primi due, è indifferente poi mettere NUMBER + TITLE oppure NUMBER + NAME.
Questo il mio attuale file per l'RTF:

<a name="#ANCHOR#"></a>
<p class="chapternumber"><span class="chapternumberstyle">#NUMBER# - #NAME#</span><span class="chapterheadersymbols">#SYMBOLS#</span></p>
#TEXT#

Così si ottiene la visione a inizio paragrafo del relativo numero e dell'eventuale nome o titolo che gli si è dato  (seguendo l'esempio di prima: 37 - Sotterranei).
Mettendo solo NUMBER ovviamente si vede solo il numero del paragrafo.

Grazie ancora per la dritta, non sapendo dove mettere le mani ero arrivato a un punto morto!
Ovviamente la tua guida sull'argomento, a cui accennavi, sarebbe una lettura gradita.
Ciao